李錦記醬料集團在中國內地共設立三個生產基地，生產基地嚴格按照“100-1=0”的質量方針進行管理，具有國際先進技術的全自動化生產線、完善的檢測設備，并通過國內外多項最嚴格的審核認證。
其中李錦記（新會）食品有限公司，目前生產的產品有醬油、蠔油、蝦醬、芝麻油、辣椒醬、XO醬及方便醬料包等，并榮獲2020亞洲企業雇主獎，對地區經濟建設具有**影響。
李錦記（廣州）食品有限公司以生產雞粉、沙拉醬、Kosher產品為主，獲得猶太認證，也是研發新產品的試驗基地。
李錦記（濟寧）食品有限公司于2019年投產......