餐廳經理崗位職責
1.根據總公司制定的年度、月度營業計劃，領導餐廳全體員工積極完成各項接待任務和經營指標。及時分析和總結月度的經營情況向總公司反饋，并提出可行性改善提升方案給總公司領導參考決策，不斷改進，持續提升品牌價值，為公司業績和效益負責。
2.參加院方的培訓和會議，按照院方的管理要求加強對餐廳的內部管理，做到各個工作環節無縫對接，減少因工作失誤造成的院方投拆。
3.考取食品安全管理員證書，對接院方和外部的日常檢查和大檢，根據檢查要求對餐廳現場進行整理整頓，達到檢查要求。日常工作按相關規章制度，作好例行檢查，并按相關要求存檔。
4.每日早會對前一天的工作進行總結和反思，對當天的工作做簡要對接和安排，宣貫公司的政策和標準，確保公司的政策及標準得以貫徹執行。
5.每日餐廳現場工作跟進，發現問題及時處理，現場服務要做到保證出品時間、出品質量、菜品不夠要及時和廚師長溝通，監督和銜接前廳后廚的日常工作，并直接參與現場服務，對現場出現的問題給予及時的糾正和指引，對自身責權范圍外的問題，及時向總公司反映，分析問題根源，制定解決方案，堵塞管理漏洞。
6.定期上樓層巡房，聽取老人家意見，及時與廚師長溝通。每星期更新菜單。跟進外送餐的菜單，跟進客戶反饋的問題并整改落實后定期回訪。不定時同點心部進行出品數量的控制和出品品種更新問題的溝通。
7.處理客戶投拆，排查投訴原因，對造成投訴的人和事給予處理意見并梳理工作流程，避免同樣的事情反復出錯。
8.定期對餐廳服務員進行服務技巧和工作技能培訓,注重服務質量和工作成效，每月安排所有員工進行食品安全的培訓，并做好培訓記錄和定期檢查，對人才考核和選拔提供建設性意見和建議。
9.經常檢查餐廳內的清潔衛生,做好店面管理，嚴格規范操作流程。按屬地管理原則，確保餐廳物品擺放整潔、有序，內外環境衛生優良。檢查員工個人衛生、儀容儀表、服務臺衛生,確保食品安全和用餐體驗。
10.協助廚師長處理有關管理事務，根據季節差異、客人需求，與廚師長商議，定期創新菜品，增加營業額和績效收益。
11.與餐廳主管一起做好餐廳內員工工作的安排和調度，確保人力資源優化利用，帶好團隊，增強企業凝聚力。
12.以身作則求實進取、辦事公道、團結協作、關心員工、鼓勵先進。嚴格執行各項工作制度，工作結束后全面檢查，確保水、電、氣處于關閉狀態，消除安全隱患。
月休4天，包餐，試用期2個月，有社保
聯系我時，請說是在江門領航人才網上看到的，謝謝！